该项目由阿尔伯塔大学崔琳达博士主持,将对多种李斯特菌菌株的基因组进行测序和绘图,以确定哪些菌株对人体健康最有害,以及哪些菌株最有可能残存在食品加工设施中。李斯特菌可导致严重的食源性疾病。该研究旨在找到更快、更具成本效益的方法来筛查食品中的李斯特菌,从而确保食品安全。
加拿大农业部长格里·里茨表示,哈珀政府致力于改善加拿大食品安全体系,最近推出了“食品安全行动计划”。通过科学和创新的投资,食品行业有机会更好地识别和降低对消费者造成的风险,这意味着加拿大家庭将拥有更安全的食品。
加拿大科学技术国务部长加里·古德伊尔称,在基因组学领域的投资已经见到实效。该项目将展示加拿大在基因组学研究领域的先进技术如何造福民众,帮助消费者抵御严重的食源性疾病,并发展出一个更具竞争力的食品行业。
通过联合攻关,该项目将建立一个李斯特菌基因组序列的数据库,并对遗传标记进行鉴别。这些遗传标记将被用于在食品及其加工设备中快速鉴别有害的李斯特氏菌菌株。
“加拿大基因组”总裁兼首席执行官皮埃尔·缪连表示,基因组学研究为抵御食品安全风险提供了新的有效方式,该项研究对避免暴发食品安全危机具有重大影响。阿尔伯塔创新生物解决方案公司首席执行官斯坦·布雷德则称,确保食品安全对公众健康和农产品行业竞争力来说至关重要,快速检测食品中残存李斯特菌的新方法,将允许食品行业及其监管者迅速采取行动,为消费者提供更高水平的食品安全保证。
加食品检验局和“加拿大基因组”分别为该项目注资25万加元,阿尔伯塔创新生物解决方案公司投资10万加元。项目还对联邦政府、省政府、学术界和工业界的合作伙伴进行了融资,最终的总投资为140万加元。