自中央实行“八项规定”、“六项禁令”以来，高端产品市场严重缩水，高端白酒滞销、高端月饼减少、高端餐饮转型……一股节俭之风正吹遍大江南北。
中秋佳节将至，记者在深圳部分商场超市内见到，和往年动辄上百元、上千元的礼盒月饼不同，售价几元到几十元不等的“瘦身月饼”成为今年中秋市场的主角。深圳商报记者钟华登 实习生 郭潇雯 摄
往年的中秋节，高档月饼礼盒、精装白酒、大闸蟹券“满天飞”，而今年在政府机关工作的小丁至今还没有收到任何中秋月饼礼盒。“今年的月饼看来要自己掏腰包了”，小丁说。
不只是小丁，在税务机关工作的老王(化名)是个老领导，往年都能收到大包小包的礼品，今年明显少了。记者了解到，自中央实行“八项规定”、“六项禁令”以来，高端产品市场严重缩水，高端白酒滞销、高端月饼减少、高端餐饮转型……一股节俭之风正吹遍大江南北。
上海徐汇区天钥桥路上收购月饼票的“黄牛”生意冷清(9月1日摄，拼版照片)。2013年中秋离国庆较远，按照惯例，属于月饼销售“小年”。再加上受到中央及地方多项禁令影响，今年月饼市场“天价月饼”和“金银月饼”遇冷、月饼券销售和回收不畅。新华社发
高端月饼市场缩水
又是一年中秋时，往年的这个时候商超内堆满了包装精美、价格不菲的月饼礼盒，甚至不乏爆出天价月饼的新闻。今年记者走访发现，月饼市场刮起“平民风”，往年动辄数百上千元的月饼已经不见踪影，9.9元、19.9元、29.9元的月饼随处可见。
据沃尔玛超市的一位负责人郑先生介绍，今年中央实行“八项规定”、“六项禁令”以来，超市在采购早期就对今年月饼的市场做了预期，主要采购了一批中低端的月饼。
“虽然离中秋还有半个多月，但是位于香蜜湖旁的沃尔玛超市取得了不错的月饼销量，其中一款价格为9.9元的平价月饼销量即将破千”，郑先生告诉记者。
华润万家的一位公关负责人肖小姐表示，由于往年政府和企业是采购礼盒月饼的主力，今年受政策影响，消费群体是普通百姓，定位更加“亲民”。
高端白酒乏人问津
月饼走起平民路线，白酒也深受影响。记者在华润超市看到，茶叶、洋酒同月饼一道享受“满250元送100元超市购物券”的优惠，为了拉动其他商品和月饼一起“过节”，超市还推出了自选大礼包，消费者可以搭配月饼、酒水、茶叶等一起送给亲朋好友。此外，超市今年主推的酒水也很平价。记者在超市结账台附近的货架看到，绝大多数白酒价格集中在百元以下，十几元、二十几元的简装瓶白酒成为了超市推荐的明星产品。一位酒水销售人员告诉记者，中低端白酒销售还好，价格略高的白酒市场较为冷清。中国酒水进出口大厅(深圳厅)和圣约酒业有限公司(深圳)的相关负责人则表示，今年五粮液、茅台为首的高端白酒严重滞销，虽然临近中秋，但是来咨询的人很少，商家亏本都想卖出去，往年想买都要提前预约。
高端餐饮风光已逝
高端商品遇冷，高端餐饮也同样被“冷落”。记者走访多家五星级酒店发现，高端餐饮风光不再，酒店方面开始谋划转型，最普遍的一个现象是：不少酒店开始做低价团购。记者从雅枫国际酒店了解到，在严控“三公经费”后，高端餐饮失去了主要客户群。为了扭转颓势，酒店修改了经营战略，用高性价比的定位、良好的用餐体验来吸引普通市民。比如，一个原价1099元的套餐，团购价格大约在300多元，另外在教师节、母亲节举办了各式各样的优惠活动。景田酒店温莎西餐厅也推出了低价自助餐吸引消费者。知名餐饮连锁俏江南也推出各色低价菜单，数千元的燕窝龙虾4人餐团购价仅为399元。
据中国烹饪协会发布的一份报告显示，今年二季度高端餐饮人均消费下调15%~30%，营业收入同比下滑22.57%。深圳市餐饮行业协会会长陈少华则表示，今年前四个月，深圳餐饮行业下滑较严重，降幅达20%到40%，一些餐饮企业利润也急剧下降。有业内人士分析，国家严控三公消费，提倡节俭之风是今年高端餐饮遇冷的主要原因，而这股节俭之风将持续下去，除去了商品华丽的外衣，产品定位已经回归理性，消费者真实需求成了市场竞争的重点。
专家·观点
回归淳朴是好事
【深圳商报讯】(实习生 熊子恒 记者解冰)在中央严控“三公经费”的大背景下，高端产品少了，中低端产品如鱼得水，商家纷纷回归“淳朴”路线。深圳职业技术学院经济学院院长査振祥接受本报记者采访时表示，高端产品回归“淳朴”是件好事，这些高端产品在谋求转型时应当适应消费者的需求，更多地倡导健康消费。
査振祥认为，高端产品纷纷降价靠拢平民化路线，这与大的国内环境有关。在前几年的市场上，几百元的月饼随处可见，有的高端白酒则可以卖2000元以上。消费者购买这些“天价产品”的目的往往是用来送礼。“八项规定”颁布以后，这种送礼之风被遏制，送礼的渠道也不再畅通。
“现在消费者购买产品的目的多是用来消费，他们自然会考量其中的经济成本。这样在老百姓承受范围内的产品也会大量面市。”査振祥说。
他还告诉记者，月饼一般都会有较高的糖油量，这样的产品其实对身体不利。因此月饼只是作为风俗习惯来活跃节日气氛，不可能成为日常消费。“在未来的发展中，平民化路线应该是长期的趋势。月饼、白酒厂商也应该生产更加健康的新产品，倡导健康消费。”
