楚天金报讯 据新华社电 “乡巴佬”系列即食休闲食品，作为浙江温州特产销往全国。然而最近记者在温州暗访发现，一些被超市退回的过期、变质的鸡腿、鸡翅、鸭头等熟食，并没有依法销毁，而是在夜黑人静时，被黑作坊采取拆除包装“漂白”、添加化学物质等“整容”手术，最后穿上散装统货的“马甲”重新流入市场坑害消费者。
变质熟食不见销毁
“乡巴佬”系列即食休闲食品作为温州市苍南、平阳两县的支柱产业，主要集中在两县交界的灵溪镇、萧江镇一带，企业销售网点遍布全国城乡成千上万家大小超市、便利店。苍南县食品工业行业协会黄开周会长称，该产业年产值高达800亿元，年产量达100多万吨。随之而来的是，每月、每天来自全国各大超市、便利店的成千上万箱鸡腿、鸭头系列熟食过期、变质被退回。一些“乡巴佬”生产厂家将这些变质货从全国各地收回到苍南、平阳的生产总部后，不依法销毁，而是“变废为宝”，重新卖给“包围”在厂家四周多如牛毛的黑作坊。
在当地龙头企业“乡妹子”，紧邻生产车间有一块面积五六百平方米的露天水泥地，过期的退货一箱箱堆积如山。记者随警方在长达一个多月的侦查中，从未见该公司将这些“腐臭物”投进焚烧炉中销毁。被称为“回收大王”的平阳县萧江镇庄某在当地知名度很高。知情人说，庄某固定从“乡妹子”等龙头企业收购大批过期、变质货。据透露，当地企业平均每天回收的“总产量”有上百吨。
黑作坊的“整容工程”
大批过期变质、腐败食品，从全国各地源源不断“返回家乡”后，就这样成了一些不法分子的“摇钱树”，当地也因此崛起一支为之“化妆”“整容”的地下专业团队。
梅某是萧江镇叶段村的村民，每当夜幕降临，梅某夫妇穿上防水围裙，在家后面的一块空地上开始忙碌。第一道工序是拆除真空包装，第二道工序是修剪剔除霉烂物整卖相、化整为零切片鸭腿掩盖变质的“脸面”，第三道工序是用自来水清洗，水煮除味。第四道工序是用“红粉”染成鲜艳欲滴的样子。做完这一切，最后将成品用塑料薄膜包好，几十斤一块冷冻成大方块，然后发给温州、台州地区以及福建北部地区的熟食批发商。
梅某他们的“下家”通常是熟食批发“大亨”。陈某在温州经营无证无照的熟食批发店多年，他在批量收购黑作坊“整容”食品的同时，自己也当“整容大师”。他收到“上家”发来的货后，首先用自来水快速解冻，卖相好的直接上案板开卖，需要除味或加重口味的，拉回地下作坊再加工。陈某的黑店被查封后，他承认自己使用胭脂红至少超了8倍。
庞大的黑色地下产业链
温州警方称，苍南、平阳一些不法分子用“整容”手法使过期变质食品“再生”，并不是一两家企业出问题，而是几乎牵涉整个行业。
记者深入调查发现，苍南、平阳县的熟食“整容工程”已形成一条完整严密的产业链。从联合组织回流“乡巴佬”系列产品的生产者、经销商，到过期、变质、伪劣食品的收购者、经营者，再到“新产品”的制售者，直到批发商及末端零售商，四道环节、六七个层次相互间结成了“利益团伙”。
有关专家认为，食品安全规定，食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应立即停止经营，生产者应当进行无害化处理或者予以销毁。但是，法律并没有要求由经销者负责销毁问题食品和谁负责监管销毁。专家指出，真正有效的办法是，不得退回供应商或者生产者，而应由全国各地经销者负责下架，停止销售，就地销毁，并建立销毁记录台账，当地工商部门负责监管。
